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【咸阳科宇机械制造】喷雾干燥机与冷冻干燥机比较

作者:咸阳科宇机械制造有限公司发布日期时间:2020-08-06 14:58:44
摘 要:喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后,在与热空气的接触中,水分迅速汽化,即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品,可省去蒸发、粉碎等工序。
喷雾干燥机与冷冻干燥机比较

喷雾干燥机

喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后,在与热空气的接触中,水分迅速汽化,即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品,可省去蒸发、粉碎等工序。

其原理为通过机械作用,将需干燥的物料,分散成很细的像雾一样的微粒,(增大水分蒸发面积,加速干燥过程)与热空气接触,在瞬间将大部分水分除去,使物料中的固体物质干燥成粉末。

喷雾干燥机是瞬间的高温,水分迅速气化,干燥效果好!同时,喷雾干燥的颗粒较较均匀,有很好的流散性。

食品的喷雾干燥:

有些植物的营养成分会因高温而丧失,对这些植物来说,冷冻干燥是一个有效的浓缩保存方法,然而,有些植物确需一定的温度以去除毒性,对这些植物而言,喷雾干燥技术则是再理想不过的了。以大豆为例,其浓缩过程需要一定的温度,以去除一种叫作胰蛋白酶抑制剂( trypsin inhibitors )的物质 ( 这种物质会阻碍消化和分解蛋白质 ) 。

喷雾干燥机往往是制造过程中后的一个步骤,它就是经由不断的喷雾、混合和干燥来使物质从液体变为粉末。在众多储存食物的技术中,喷雾干燥法有其独特的优越性。因为此技术所使用的温度并不是很高,所以在去除微生物污染的同时,仍可以有效保留食物的味道、色泽和营养。

喷雾干燥法通常被用于去除原料中水分。除此之外,它还有着其它多种用途,例如:改变物质的大小、外形或密度,它能在生产过程中协助添加其它成份,有助于生产质量标准严格的产品。

喷雾干燥生产果蔬粉能够保留新鲜水果和蔬菜的营养成分,而且体积缩小了70%,便于食用和运输。

此为以新鲜南瓜为例,做的一个喷雾干燥南瓜粉营养成分对比表:

干燥技术可分高温和低温干燥,喷雾干燥是用高温喷雾,但是实验之中有样品遇到高温会氧化,那这样我们可以采用冷冻干燥!

喷雾干燥机与冷冻干燥机比较

冷冻干燥机

冷冻干燥又称升华干燥。将含水物料冷冻到冰点以下,使水转变为冰,然后在较高真空下将冰转变为蒸气而除去的干燥方法。物料可先在冷冻装置内冷冻,再进行干燥。但也可直接在干燥室内经迅速抽成真空而冷冻。升华生成的水蒸气借冷凝器除去。升华过程中所需的汽化热量,一般用热辐射供给。

其原理为由物理学可知,水有三相,O点为三相共点,OA为冰的融解点。根据压力减小、沸点下降的原理,只要压力在三相点压力之下(压力646.5Pa以下,温度0℃以下),物料中的水分则可从水不经过液相而直接升华为水汽。根据这个原理,就可以先将食品的湿原料冻结至冰点之下,使原料中的水分变为固态冰,然后在适当的真空环境下,将冰直接转化为蒸汽而除去,再用真空系统中的水汽凝结器将水蒸汽冷凝,从而使物料得到干燥。这种利用真空冷冻获得干燥的方法,是水的物态变化和移动的过程,这个过程发生在低温低压下,因此,冷冻干燥的基本原理是在低温低压下传热传质的机理。

冷冻干燥机有下列优点:

一.冷冻干燥机在低温下进行,因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛的应用。

二.在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小,适合一些化学产品,药品和食品干燥。

三.在冷冻干燥过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的性状。

四.由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象。

五.干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的性状。

六.由于干燥在真空下进行,氧气极少,因此一些易氧化的物质得到了保护。

七.干燥能排除95-99%以上的水分,使干燥后产品能长期保存而不致变质。

喷雾干燥机(JT-8000Y)和冷冻干燥机各有优缺点,喷雾干燥的特点是水分迅速气化,干燥效果好!同时,喷雾干燥速度快,颗粒较较均匀,有很好的流散性。但是高温喷雾会破坏产品的组织结构,冷冻干燥的特点是低温下冷冻干燥,样品处理量少,时间长!

咸阳科宇机械制造有限公司成立于1996年。是一家集科研、开发、设计、制造、安装调试于一体的现代化机电仪器设备制造企业。

咸阳科宇机械制造有限公司地处古都咸阳,距西安30公里,紧邻连霍高速西安宝鸡段咸阳西出口,距西安咸阳国际机场15公里,高铁秦都站3公里。地理位置优越,交通方便。

咸阳科宇机械制造有限公司背靠有关科研院所和高等院校的技术优势,与西安交通大学、陕西科技大学、西安热工研究院、咸阳陶瓷研究设计院等单位进行着长期的密切协作。在陶瓷机械、材料制造行业、自动化控制、高校教学仪器设备、科学研究装备等方面做了大量的工作,取得了丰硕的成果。产品曾获得咸阳市科学技术奖、陕西省科学技术奖以及国家专利。

咸阳科宇机械制造有限公司长期开发、设计陶瓷生产试验设备;各种工业电炉和教学科研用电炉;压电陶瓷高压极化设备;各种规格的喷雾干燥器(塔)热能工程试验检测设备;特别是陶瓷工业用的各种规格的液压柱塞泥浆泵供应全国各大陶瓷产区,以“咸阳泵”的声誉赢得了全行业的认可和赞誉。

公司诚信经营、严格遵纪守法,确保产品质量,一切为用户服务,一切为用户着想,在用户和协作单位取得了高度的信任。

公司开发、设计、加工技术力量雄厚,同时长期依托高校、研究院所专家教授和博士研究开发团队,不断进行新产品开发和产品改进。

公司加工制造装备配套齐全。特别具有有关行业非标设备的开发、设计、安装、调试的强大能力。

公司现定型生产5大系列,43种产品。

公司热忱欢迎各行业用户,特别是工矿企业、研究院所、高等院校共同合作,开发适应各种要求的特、稀、非标设备仪器,为国家科技进步和经济发展做出贡献。

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